دراسة يونانية تظهر صحة المطبخ الشرق أوسطي

دراسة يونانية تظهر صحة المطبخ الشرق أوسطي

تمكن باحثون يونانيون من اثبات فوائد الأطعمة الشرق أوسطيّة في تقرير نشرته والستريت في عددها الصادر الخميس الفائت؛ التقرير يسلّط الضوء على دور هذه الحمية وآثارها في عدة ميادين، أبرزها السكري، البدانة، و أمراض القلب.
انّ الاطعمة الشرق أوسطيّة تحوي بنسبة كبيرة دهون الغير المشبعة الاحادية ويتمركز بمجمله على انواع مختلفة من الحبوب الكاملة، الخضار والفاكهة والسمك, وقد أظهر بعدة دراسات وتجارب مخبريّة فعاليّة كبرى في خفض نسبة الوفيات الناتجة عن امراض القلب او السرطان. ففي دراسة جديدة تركزت على نتائج ما يقارب الخمسين من اللتجارب المخبرية التي سبق و عالجت مواضيع مشابهة وعلى عينة من خمس مئة مريض و برعاية جامعة أثينا, فقد اثبت ان اتباع هذه الحمية قد ساهم في خفض ما يقارب واحد وثلاثسن في الماءة من خطر الاصابة بالبدانة وامراض القلب والسكري.
.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أخصائيو القلب والصحة العامة يعتقدون و يقرّون بوجوب محاولت من خلال هذه الحمية لتخفيض ضغط الدم والسكر فيه ولا سيما الكولسترول. هذه الدراسة تم التاكيد عليها بدراسات اخرى اجريت في جامعة ميتشغان في الولايات المتدة تحت اشراف الدكتورة اليزابيث جاكسون حيث ختمت الاخيرة موضوعها بانه اذا لجأ النسان الى اتباع حمية غذائية كاتي تعالج هنا فانه ليس بحاجة لمتناول حتّى بعض المسكنات.
هذه الدراسة تعكس بين سطورها قيمة غذائية عالية و تنصح قارئيها باعتماد هذه الغاية للمحافظة على صحتهم و جسمهم و ختاما لا بد من الرجوع الى اجدادنا حيث علمونا في دنيا التجارب انّه: درهم وقاية خير من قنطار علاج!
منقول

» البقرة فى المطبخ
» التعليم في أندونيسيا بين الشرق والغرب